Fontes para História do Brasil Holandês. A Economia Açucareira.

a 3.000 arrobas de açúcar e paga como recognição 3 por cento. Na casa das caldeiras foram encontradas 3 caldeiras, 3 tachos, 3 negras velhas com uma criança. 10 " Engenho Nossa Senhora da Paz, pertencente a um Domingos da Costa, agora abandonado; está situado meia milha mais para o interior ao oeste do último mencionado engenho ; mói com água. A casa de purgar e a casa das caldeiras têm paredes de alvenaria, mas os telhados já são bastante velhos. Nelas foram encontradas as cousas abaixo especificadas. Tem cerca de uma milha de terra com muitos montes e matas; dos seus canaviais podem anualmente ser fabricadas 4.000 a 5.000 arrobas de açúcar e paga 3 por cento de recognição. Na casa do senhor do engenho e na casa de purgar foram encontradas 83 caixas cheias e também 1.055 fôrmas que, segundo a conta do purgador Bento Dias, renderam 1.123 arrobas de açúcar branco e mascavado. Das citadas fôrmas competem 511 aos lavradores Gaspar de Aguiar e Bento Dias Pinto, as quais renderam 420 arrobas de açúcar branco e 114 arrobas de açúcar mascavado, das quais tirado o dízimo ficam para o lavrador 151 arrobas de açúcar branco e 21 arrobas de açúcar mascavado, restando para a Companhia 269 arrobas de açúcar branco e 93 arrobas de açúcar mascavado, que, com as mencionadas fôrmas, representam para a parte da Companhia 858 arrobas de açúcar branco e 93 arrobas de açúcar mascavado, dos quais foram feitas 37 caixas que, com a marca da Companhia, foram mandadas para o Pontal e Barreta. 11 " Engenho Cajubusu, pertencente a Fernando Gomes, que está sob passaporte, e fica duas milhas ao oeste do engenho acima mencionado de Domingos da Cosata. Mói com água e tem cerca de uma milha de terra, da qual muita consiste de montes. Pode anualmente produzir 1.000 a 2.000 arrobas de açúcar e paga 3 por cento de recognição. Engenho São Braz, pertencente a Antônio d?Ahilda [sic), que está sob passaporte. Fica situado uma milha ao oeste do citado engenho Cajubusu, tem cerca de uma mi-