Fontes para História do Brasil Holandês. A Economia Açucareira.

19 caixas que, com a marca da Companhia, foram mandadas para o Cabo e a Barreta. 6 " Engenho Marapatigipi, pertencente a Gaspar de Mere, agora por ele abandonado; está situado uma milha mais para o interior ao oeste do referido engenho de Três Paus. Tem meia milha de terra, na maior parte de montes e matas, sendo a cana plantada em alguns montes e, além disto, nos vales. Mói com água e pode anualmente fornecer 2.000 a 3.000 arrobas de açúcar; paga como recognição 60 arrobas de açúcar branco, que devem ser entregues encaixadas no Recife. A casa de purgar, como também a moenda, tem poucas cousas quebradas e nelas foram encontradas 9 caixas do senhor do engenho, 72 fôrmas da pensão, as quais, segundo a conta do lavrador João Rodrigues, renderam 42 arrobas de açúcar branco e 26 arrobas de açúcar mascavado, que foram encaixados em três caixas e meia, que, com a marca da Companhia, foram mandadas para a Barreta. Além disto os negros : João, Manuel, Malemba, Maria, Esperança, Catarina, Susana, Adriana, sendo 3 negros e 4 [sic] negras muito idosos e incapazes. Na casa das caldeiras foram encontradas 4 caldeiras, 5 tachos e 1 parol. 8 " Engenho São José, de Julião Paes de Altro, fugido com Albuquerque. Situado uma pequena milha ao oeste do referido engenho Marapatigipi. Mói com bois e tem apenas uma moenda; a casa de purgar e a casa das caldeiras têm paredes de taipa e o telhado é muito velho; tem cerca de meia milha de terra, consistindo na maior parte de montes nos quais está a maior parte dos canaviais; pode anualmente produzir 1.000 a 1.500 arrobas de açúcar e paga como recognição 1 e ½ por cento. Na casa das caldeiras foram encontradas 2 caldeiras grandes e 3 tachos, um velho negro com uma negra. 9 ? Engenho Utinga, pertencente ao citado Julião Paes, situado meia milha ao sul do já referido engenho. A casa de purgar e a casa das caldeiras são feitas de taipa e nelas foram encontradas o que abaixo está especificado. Mói com água mas tem um açude difícil; a terra que lhe pertence é calculada em uma milha e tem muitas matas e poucas várzeas; pode anualmente moer cerca de 2.000